瑞典公司求购植物蛋白替代品、益生菌产品等

所属行业：食品   所属地区：瑞典   交易价格：100万美元   交易方式：股权投资

项目简介：

这是一家位于瑞典马尔默的食品科技公司，该公司的创新产品，包括有机鹰嘴豆分离蛋白和耐储存的益生菌等，正在通过可持续、纯净、多功能且具有成本效益的植物基解决方案丰富市场。

食品工业的畜牧业是环境退化、气候变化和各种公共卫生病症的主要原因。 越来越多的消费者正在寻求植物性替代品，但许多现有的植物性蛋白产品面临着局限性，例如氨基酸谱不完整、过敏特性或生产成本高。

该公司开发了有机鹰嘴豆分离蛋白，它具有高纯度、营养功能和良好的感官特性。 该分离物具有丰富的必要氨基酸来源、无麸质和非过敏特性，适合广泛的消费者，作为动物蛋白和其他植物蛋白的多功能替代品。 此外，该公司正在使用创新技术生产益生菌，这些益生菌可以在室温下储存而不牺牲其效力，从而降低产品的成本并显着降低生产对环境的影响。

该公司的主要客户是食品和饮料行业的主要品牌，他们正在寻找具有成本效益的植物蛋白替代品、粘合剂和保质期稳定的益生菌产品。 该公司起初在斯科讷推出，但计划通过伙伴关系和协作扩大其国际影响力，以满足全球食品行业对可持续食品不断增长的需求。

该公司拥有由生物技术、食品科学和食品技术领域的四位科学家和专家组成的多元化团队，为新植物产品的创新开发带来了丰富的专业知识。